Name: レシピ｜奈良漬ソースde チキンハンバーグ
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: 和風
Ingredients: Ⓐ：鶏ハンバーグ; ● たまねぎ 1/2個; ● 鶏ミンチ 300g; ● 卵 1個; ● 片栗粉・水 各大2; ● 生姜（すりおろし） 小1; ● 塩コショウ 少々; ● 油 適量; Ⓑ：ハンバーグソース; ● 酒・みりん 大2; ● めんつゆ（濃縮） 大1; ● 奈良漬 10ｇ

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奈良漬ソースde チキンハンバーグ

奈良漬のコリコリがアクセント！奈良漬ソースでさっぱりヘルシー和風ハンバーグ

材料（4〜6個分）

Ⓐ：鶏ハンバーグ

・たまねぎ…1/2個

・鶏ミンチ…300g

・卵…1個

・片栗粉、水…各大2

・塩コショウ…少々

・油…適量

Ⓑ：ハンバーグソース

・酒、みりん…大2

・めんつゆ（濃縮）…大1

・奈良漬…10ｇ

奈良漬はすりおろし&きざみのダブルソースにしてみました♪

作り方

① A：生姜はすりおろしておき、たまねぎはみじん切りにして炒め、熱を取っておく。
　 B：奈良漬をすりおろしておく（みじん切りでも可）。
② 鶏ミンチ、卵、片栗粉・水、生姜、塩コショウを混ぜ、粘りが出てきたら❶のたまねぎを加える。
③ ❷を食べやすい大きさにまとめ、油（オリーブオイルなど）を敷き、強火で焼き色をつけ、裏返して中火で蒸し焼きする（5分程度）。
④ ❸のフライパンを洗わずに、そのまま奈良漬以外のⒷのソースの材料（酒、みりん、めんつゆ）をフライパンに入れ火にかける。フツフツしてきたらOK（アルコール分を飛ばす程度）。
⑤ ❹に奈良漬を加え、ハンバーグにかけて完成。