奈良漬入りポテトサラダ
ポリポリ食感がクセになる。余った奈良漬でささっとサラダ♪
材料
・じゃがいも…3個
・にんじん…1/2本
・きゅうり…1/2本
・葉野菜…お好みで
・奈良漬（瓜）…30g
・塩、こしょう、マヨネーズ…適量
作り方
- ①じゃがいもは角切りにし、にんじんときゅうりも薄切りにしておく。奈良漬（瓜）は5mm程度にカットしておく。
- ②じゃがいもとにんじんは耐熱ボウルに入れて、ラップをふんわりかけて、電子レンジ600Wで約6分加熱する。
- ③❷で加熱したじゃがいもを軽くつぶしながら、にんじん、きゅうりと合わせ、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
- ④❸に奈良漬を入れ、塩コショウで味を調える。
★アレンジで、クリームチーズや茹で卵、ベーコンを入れても美味しいよ！
【POINT】
※奈良漬に含まれる塩分があるため、塩コショウで味を調えるのは最後がおすすめです
※作り置きやお惣菜のポテトサラダに奈良漬を入れる際は、あまり塩味がきつく感じないように、それぞれの家庭にあわせた味の調整が必要です
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