＜発酵と酒粕のヒミツ①＞時が育む生命力・熟成のちから
ご無沙汰しています、まりこです。
奈良漬の栄養って？奈良漬は発酵食品？
そんな疑問から、このページにたどり着いてくださったのだと思...
2026.07.26
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見えない友達と歩む物語。
このたび、新しい試みとしてコンテンツをお届けすることにしました。
お店や奈良漬を知っていただくだけではなく、
発酵という生命の営み...
2026.04.02
この春、新しいコンテンツを始動します！
ずっと、言葉にすることに霧のようなモヤモヤした感覚があって
正しくお伝えしなきゃと難しく考えすぎて、動けない。
そんな迷いの中で、心だ...
2026.03.29
小岩井乳業さんと、新しい一歩を。
食のあたたかい輪を広げていきたい。
小岩井乳業様と手を取り合い、
新しい一歩を踏み出すこととなりました。
一つの「食...
2026.03.13
グローバルな視点と奈良の伝統。ABFセミナー登壇を終えて
先日、ノボテル奈良にてABF NARA主催のセミナーに登壇いたしました。
ABF（Asian Business Federa...
2026.01.17
ペルーで日本のDNAと出会う
この度、JICA 中南米日系社会との連携調査団の一員としてペルーに渡航してきました。
まず心を打たれたのは
日系社会に流れ...
2025.11.25
奈良漬と一緒にペルーにいきます！
JICA 国際協力機構が主催する海外派遣事業の
中南米日系社会との連携調査団で、ペルーに行きます。
奈良漬の積み重ねられた...
2025.10.27
奈良市 友好都市・西安市ビジネスミッション訪問プログラムへ
初中国に訪問してきました、まりこです。
奈良市 友好都市・西安市ビジネスミッション訪問プログラムへ。
固定概念...
2025.10.19
おいしい未来のための約束
私たちが毎日食べている「食」を取り巻く環境。
実はとても悲しくなるくらいに、たくさんの問題を抱えています。
こ...
2025.10.12
奈良の魅力がギュッと詰まった贈り物。
ついに！長年の夢が形になりました！奈良の魅力がギュッと詰まった贈り物。
この度、酒類食品で卸業界での「おもしろさ...
2025.07.16
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