歴史が息づくこの奈良の地だからこそ、届けたい原点がある。
秋の気配が深まる奈良の地で、蔵の空気もきりりと澄んでまいりました。
明治の創業より、私たちが大切に守り続けてきた奈良漬づくり。
職人の...
2026.10.11
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奈良漬おにぎり総選挙 ー今、あえて“奈良漬おにぎり”な理由。
1300年、ずっと正しかった。
奈良漬のルーツは1300年前、平城京の時代にさかのぼります。
冷蔵庫も化学調味料もない時代です。
...
2026.08.31
ペルーで日本のDNAと出会う
この度、JICA 中南米日系社会との連携調査団の一員としてペルーに渡航してきました。
まず心を打たれたのは
日系社会に流れ...
2025.11.25
奈良漬と一緒にペルーにいきます！
JICA 国際協力機構が主催する海外派遣事業の
中南米日系社会との連携調査団で、ペルーに行きます。
奈良漬の積み重ねられた...
2025.10.27
ウズベキスタン グルメはとても美味！
ウズベキスタンの首都 タシュケントからは
高速鉄道アフラシャブ号でサマルカンドへ移動しました。
リアル世界の車窓からのような景色が広が...
2025.05.02
青の都・ウズベキスタン サマルカンドへ。
ご無沙汰しております、まりこです。
2024年の渡航記もままならないままですが・・・
日本の発酵食品や奈良漬が世界の食に寄り添い
お...
2025.04.27
Australian Sake Festival 2024
Australian Sake Festival 2024に
奈良市さん・JETRO奈良さん・奈良商工会議所さんに
サポートをいただき...
2024.10.12
NARADUKE＝SAKE PICKLESへ
デンマーク帰国からブログ書いていない ＆
SNSポストは後回し・・・
ストーリーズだけはやかましい、まりこです。
ご無沙汰しておりま...
2024.09.11
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