日本食糧新聞 全国支社局ネットワーク特集・関西にインタビュー記事を掲載いただきました。

記事内では、1300年続く奈良漬の伝統を、いかにして現代と世界のライフスタイルに革新し、繋いでいくかを詳しく取り上げていただいています。

・お客様との双方向のコミュニケーション
・SAKE Picklesとして世界へ発信する、発酵の魅力
・現地シェフと共に探る食文化の融合
・先人の知恵が詰まったサスティナブルな日常と奈良漬の価値

発酵という文化を通じて、日本と世界にあたたかく幸せな食を提案したい。
そんな想いを、ぜひご覧ください。
https://news.nissyoku.co.jp/news/okadas20260305021323587