5/17-7/13まで、愛知県・岐阜県・三重県 ３県で発酵ツーリズム東海が開催！
キュレーターは、発酵デザイナー　小倉ヒラクさん。

▼発酵ツーリズム東海
https://tokaihakko.net/

下北沢の発酵デパートメントでは、発酵ツーリズム東海と連動した
「東海・発酵七福定食」東海３県のうまみを詰め込んだ発酵食を7つ集めた発酵定食も
いただけるのだとか！
▼東海 発酵七福定食
https://hakko-department.com/pages/shichifukukin

発酵デパートメント東海 POPUPでは、
日本全国47都道府県のまだ見ぬ発酵食文化に出会える展覧会も。
うまみの聖地巡礼展（岐阜会場） で 森奈良漬店 きざみ奈良漬をお取扱をいただいております。

うまみの聖地巡礼展
05/17(土)  ～07/13(日) まで
岐阜会場：みんなの森 ぎふメディアコスモス みんなのギャラリー
https://g-mediacosmos.jp/

日本の食文化を支える「うまみ」の一大生産地である
東海地方の発酵を楽しんでいただき、47都道府県の発酵もお楽しみください。